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- Huitres gratinées sur son lit de salicorne
- Dos de cabillaud, shiso rouge, salicorne et cha...
- Ceviche de bar, avocats et patates douces
- Sablé sésame, litchi, chantilly à la rose et co...
- Saumon laqué et son wok de légumes
- Bouillon asiatique
- Wok de boulettes façon thaï
- Tataki de saumon Bömlo®