Encornet

Une chair nacrée, ferme et légèrement sucrée qui ne nécessite que quelques minutes de cuisson pour être goûteuse et tendre.

A savourer sauté, poché, grillé, frit ou farci, l’encornet offre une multitude de modes de cuisson qui vous qui vous permettront de réaliser de nombreuses recettes tendances et savoureuses pour surprendre vos clients.

Disponible toute l’année, notre encornet est principalement débarqué à Boulogne-sur-Mer et sur les côtes du nord de la France