Avocats

L'avocat est apprécié pour sa chair tendre et son goût délicat.

Souvent dégusté cru, tartiné sur du pain toasté, accompagné de crevettes ou incorporé dans un smoothie. Il peut aussi être savouré cuit, délicatement grillé ou comme ingrédient surprenant dans la préparation d’un gâteau au chocolat. L

L’avocat est disponible toute l’année mais sa pleine saison se situe entre octobre et avril avec une provenance d’Israël, d’Espagne, du Mexique mais aussi du Kenya et d’Afrique du Sud.