Loi EGalim

Suite aux Etats généraux de l'alimentation, la loi pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous, a été promulguée le 1er novembre 2018. 

L’article 24 de la loi Egalim impose à la restauration collective publique* d’offrir à compter du 1er janvier 2022 au moins 50% de produits Bio et sous signes d’origine ou de qualité.

Pour vous accompagner, TerreAzur vous détaille cette loi et vous livre ses premières recommandations à travers les différentes pages.

*Ainsi que les gestionnaires privés des restaurants collectifs des établissements suivants : scolaires et universitaires, d'accueil des enfants de moins de 6 ans, de santé, sociaux et médico-sociaux y compris les maisons de retraite, pénitentiaires.