Pommes de terre
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POMMES DE TERRE
La pomme de terre, qui possède près de 320 variétés, est devenue le légume préféré des Français.
Sa chair peut être farineuse ou fondante et tendre avec une peau plus ou moins fine.
La pomme de terre se prête à une multitude de cuisson : rissolée, vapeur, au four, en purée ou en frites. De quoi s’adapter à toutes les cuisines.
La pleine saison de la pomme de terre se situe entre septembre et mars en France.
