Fenouils

Le fenouil a une odeur et une saveur distinctes qui rappellent l'anis ou le réglisse. C'est cette saveur qui rend le fenouil si apprécié en cuisine.

Le fenouil est un légume très polyvalent en cuisine. Il peut être consommé cru en salade, cuit à la vapeur, grillé, sauté ou utilisé dans des plats mijotés, des soupes et des ragoûts.

Il est disponible toute l’année.