Poulpe

Réputé pour sa saveur délicate et sa chair tendre, le poulpe est essentiellement consommé pour ses tentacules au court-bouillon, grillés ou frits à chaud ou à froid.

Selon vos envies, vous pouvez également cuire le poulpe à la méthode hispanique, cuisson rapide à la plancha, ou à la méthode française, poché dans un liquide aromatique et saisi à la poêle. Mais aussi en marinade de 24h à 48h pour révéler tous les parfums et la tendreté de la chair du poulpe frais.

Disponible toute l’année, notre poulpe est principalement débarqué sur les côtes méditerranéennes