Blettes

La blette est appréciée pour saveur douce et sa texture fondante.

Crue, la blette a une saveur terreuse, un peu particulière, elle est donc le plus souvent consommée cuite.

Ce légume très méridional est un délicieux accompagnement qui peut être cuisine de multiples façons.

Il peut être cuisiné de multiples façons, poêlées, en gratin, à la vapeur en tarte ou même en soupe.