Les fruits à coques
Mieux les connaître
La noix, la noisette et la châtaigne sont les fruits de l’automne par excellence et regorgent de parfums !
La noix est un fruit à l’amertume légère et à la texture croquante.
Le goût de la noisette est subtil et sa texture se révèle très raffinée.
Délicieuse et généreuse, la châtaigne participe à votre bien-être grâce à sa richesse en nutriments et minéraux essentiels.
Comment les conserver
La noisette, sèche ou fraîche, elle se conserve à l’air libre durant plusieurs semaines. Une fois épluchées, gardez-les dans une boîte fermée.
La noix, conservez-la dans le bac à légumes du réfrigérateur et la sécher à l’air libre.
Envie de cuisiner ? Par ici les bonnes recettes
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Crème de potiron craquant de châtaigne, mascarpone aux noisettes
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Pavé de saumon à l'unilatérale, noisettes et amandes craquantes en pêle-mêle du jardin
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Superposition de cèpes et Saint-Jacques au naturel, huile de noisette et fleur de sel