Mieux les connaître

operations_ananas_extra_sweet_fruits_exotiques_distributeur_fruits_legumes

Ananas Extra sweet

L'ananas est une plante originaire d'Amérique du Sud (Nord du Brésil), d'Amérique Centrale, et des Caraïbes. Il est connu principalement pour son fruit comestible, qui est en réalité une infrutescence. Le mot ananas vient du tupi-guarani naná naná, qui signifie « parfum des parfums.

operations_ananas_pain_de_sucre_fruits_exotiques_distributeur_fruits_legumes

Ananas pain de sucre

L'ananas pain de sucre, ou ananas bouteille, a la particularité de rester vert même à maturité. Sa chair blanche est fondante, sucrée, très juteuse et ne contient pas d'acidité. Riche en vitamine C, B1 et B6, ce fruit est aussi une source de manganèse et de cuivre.

operations_ananas_victoria-fruits_exotiques_distributeur_fruits_legumes

Ananas Victoria

C'est en Afrique du Sud et à La Réunion que l'on trouve ces petits ananas appelés ananas Victoria ou Queen Victoria. Ces petits fruits sont un concentré d'ananas, sucrés, riches en goût et en parfum, avec une robe dorée et une chair bien jaune brillante. 100 g d'ananas Victoria équivaut à 50 calories. Riche en vitamine C, il apporte du fer, du calcium, du magnésium, phosphore et des vitamines A, B, E.

Comment les conserver

operations_ananas_extra_sweet_fruits_exotiques_distributeur_fruits_legumes

Ananas Extra sweet

Fragile, il se conserve mal. Il est préférable de le consommer rapidement après l’achat. Préférez un endroit plutôt humide et tempéré à 18-20°C, plutôt que le réfrigérateur, car l'ananas supporte mal le froid. Il est possible de le congeler.

operations_ananas_pain_de_sucre_fruits_exotiques_distributeur_fruits_legumes

Ananas pain de sucre

L'ananas pain de sucre peut être conservé 1 à 2 jours à température ambiante et 4 à 5 jours dans le réfrigérateur.

operations_ananas_victoria-fruits_exotiques_distributeur_fruits_legumes

Ananas Victoria

Conservez l'ananas Victoria à température ambiante. Il supporte mal la fraîcheur d'un réfrigérateur.

Envie de cuisiner... Par ici les bonnes recettes !

Image

Punch à l’ananas Victoria, fruits de la passion et mangue