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Finale du grand concours national de cuisine "Le panier mystère"

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11 avril 2018

Ce lundi 9 avril se tenait la finale du grand concours national de cuisine « Le panier mystère » à l’institut le Cordon Bleu (Paris), sous l'autorité de Christian Têtedoie, grand chef étoilé.

A cette occasion, TerreAzur, PassionFroid et EpiSaveurs étaient partenaires de l’événement et membres du jury.

Une compétition en 3h10 à partir d'un panier mystère contenenant 5 produits imposés : foie gras frais, saint Jacques, ris de veau franças, lard de Colonnata et rhum. Un challenge important relevé par 10 chefs Maîtres Restaurateurs venus de France et d'Outremer.

Les finalistes ont été évalués et notés par un jury sur les critères de l’esthétisme, de la dégustation et de la technicité.

 

Félicitations à Arnaud Bloquel, qui remporte avec brio le titre de Maître Restaurateur de l'année 2018 !