Le savoir-faire traditionnel pour un saumon fumé d'excellence
- Salage traditionnel au sel sec : goût accentué du poisson et une chair ferme
- Fumé verticalement à la sciure de bois de hêtre : élimination de l'excès de gras
- Garanti jamais congelé, salage traditionnel au sel sec : texture et saveur préservées
- Filetage et tranchage à la main : chair préservée et peu de muscle brun
- Disponible en tranché avec intercalaires et en non tranché, origines disponibles: Norvège et Ecosse