Tartelette fraîcheur de melon
Pour 8 convives
Quantité
Ingrédients
3
Melons Philibon
1
Pastèque
8
Fonds tartes sucrées
0.3 kg
Crème d'amande
0.06 kg
Brisures de pistaches
Etapes de la préparation
1
Garnir les fonds de tarte sucrés avec la crème d'amande.
2
Avec la cuillère à pomme parisienne détailler le melon et la demi pastèque en billes.
3
Ajouter harmonieusement les billes sur les tartelettes.
4
Décorer les tartelettes avec de la brisure de pistache et éventuellement une gousse de vanille.