Salade d'été fraîcheur avec nectarine, pousses d'épinard et micro-pousses

Laver les pousses d’épinards et la roquette.

Laver les pêcher, retirer le noyau et tailler de fines tranches.

Concasser la fêta.

Réaliser la sauce avec la moutarde, le miel, le vinaigre de cidre et l’huile d’olive.

Mélanger la salade avec la sauce puis déposer par-dessus les tranches de pêche, la fêta, les amandes effilées et les micro-pousses.