Minestrone
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Pour 10 convives
Quantité
Ingrédients
200 g
Pois chiches 5G Lunor
200 g
Olives vertes
200 g
Olives noires
250 g
Courgettes cubes
200 g
Oignons émincés
500 g
Concassé de tomate
1 Litre
Bouillon de légumes
200 g
Pâte
Pm
Huile d'olive
Etapes de la préparation
1
Faire revenir à l'huile d'olive les oignons émincés sans coloration.
2
Ajouter du bouillon de légumes et le concassé de tomate. Laisser réduire l'ensemble pendant 15 minutes à feu doux.
3
Emincer les olives vertes et noires et mélanger-les à la préparation.
4
Ajouter les pois chiches, les cubes de courgettes et les pâtes minestrone dans le bouillon. Poursuivre la cuisson pendant 9 minutes.