Céphalopodes et légumes d'été au gril
Pour 8 convives
Quantité
Ingrédients
8 PiÈces
Tentacules cuits
16 PiÈces
Petites seiches cuites
400 g
Courgettes
300 g
Poivrons jaunes
300 g
Poivrons rouges
800 g
Tomates cerise grappe
Etapes de la préparation
1
Tailler les poivrons en lanières et les courgettes en rondelles de 3 cm d’épaisseur.
2
Cuire les courgettes sur le grill.
3
Cuire les lanières de poivrons sur le grill.
4
Flasher les tomates cerises : mettre dans une plaque, mettre un filet d’huile d’olives et mettre au four à 275°C pendant 2 minutes.
5
Arroser les céphalopodes d’huile d’olive et mettre en cuisson sur le grill.
Astuce du chef