Salades
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SALADES
Laitue, batavia, feuille de chêne blonde ou rouge, multifeuille … la salade se décline en une multitude de variétés à la saveur douce, poivré ou amer.
Elle se consomme cru, assaisonnée, accompagnée d’autres légumes, de fruits ou encore de produits de la mer.
Elle peut également être cuite à la vapeur.
La pleine saison de la salade se déroule de mai à septembre.