Carottes

Deuxième légume le plus consommé en France, la carotte est reconnaissable par sa chair qui peut orangée, blanche ou mauve, croquante et aromatique.

Elle peut être aussi bien consommée crue entière ou râpée que cuite dans un plat de légumes, un plat traditionnel français ou dans un potage.

La carotte est disponible toute au long de l’année grâce à la présence successive sur différents bassins français.