Ceviche de saumon

Recette : Ceviche de saumon - TerreAzur

Astuce du chef

Dans l’idéal, la marinade du ceviche doit être ajoute une heure avant le service.

Pour 8 convives

Quantité
Ingrédients
1500 g
Saumon
250 g
Oignons rouges
1 Botte
Ciboulette
80 g
Capres
1 g
Piment de cayenne
50 Millilitres
Jus de citron jaune
30 Millilitres
Huile d'olive
Pm
Baies rouges

Etapes de la préparation

1
Tailler le saumon en dés.
2
Emincer finement les oignons rouges.
3
Emincer la ciboulette
4
Mélanger le saumon, les oignons, la ciboulette, les capres, le piment, le jus de citron et l’huile d’olive.
5
Ajouter les baies rouges en topping.