Finale du concours national « Jeunes Talents »

TerreAzur était partenaire du concours national «Jeunes Talents – Maîtres Restaurateurs», parrainé cette année par Guillaume GOMEZ, Chef de l’Elysée. 

Le 26 mars dernier, s’est tenue la finale dans les locaux de la prestigieuse école Ferrandi. Les 8 jeunes apprentis cuisiniers encore en lice devaient réaliser un plat «Terre & Mer» et un dessert «Chocolat & épices» en 4h : «St Jacques de Normandie & Coppa de Parme avec artichauts poivrade» et «La fève de Tonka, le piment d’Espelette et le poivre de Sichuan».

Félicitations à Léo ACHILLE, du restaurant Domaine d’Auriac à Carcassonne, grand gagnant de cette 8ème édition !