Les saumons fumés

Le saumon fumé ficelle

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Le savoir-faire traditionnel pour un saumon fumé d'excellence

  • Salage traditionnel au sel sec : goût accentué du poisson et une chair ferme
  • Fumé verticalement à la sciure de bois de hêtre : élimination de l'excès de gras
  • Garanti jamais congelé, salage traditionnel au sel sec : texture et saveur préservées 
  • Filetage et tranchage à la main : chair préservée et peu de muscle brun
  • Disponible en tranché avec intercalaires et en non tranché, origines disponibles: Norvège et Ecosse

Les saumons fumés 100% Flots Délice

La qualité garantie

  • La sélection de saumons frais, garanti jamais congelé
  • Un salage au sel sec et un fumage au bois de hêtre
  • Un produit avec peu de muscle brun, disponible en non tranché et tranché avec intercalaire

3 déclinaisons pour répondre spécifiquement à vos besoins :

  • Tranchage classique :
    • Bande de 1 kg Pauvre en muscle brun
    • Sans intercalaire
    • Sans peau
  • Tranché dans la longueur :
    • Pour vos présentations en grandes tranches
    • Bande de 1,2 à 1,7 kg
    • Sans intercalaire
    • Sans peau
  • Non tranché :
    • Pour vos découpes sur-mesure
    • Bande de 1,2 à 1,7 kg
    • Avec peau
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Pour plus de praticité

Saumon fumé tranches calibrées

  • Salage au sel sec et fumage traditionnel au bois de hêtre
  • 30 tranches de 30 g sans peau, avec intercalaires blancs et présentées en quinconce
  • Bande de 900 g
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Saumon fumé tranché

  • Salé au sel sec, tranché, garanti jamais congelé, sans peau, sans intercalaires.
  • Bande de 800 g
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Les tranchettes

  • Idéales pour vos buffets ou à utiliser comme ingrédient dans vos recettes
  • Petites tranches
  • Sans peau

Chutes de saumon fumé

  • Pour vos sandwichs, salades, pâtes, pizzas et sauces
  • Sans peau

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Idées recettes