Huître noisette

Etonnante par sa taille mais aussi par son goût, elle éveillera les papilles à l'apéritif et sur les buffets traiteur. L'huître noisette, séduisante par son originalité et par son goût, elle est facile à ouvrir et à mettre en œuvre pour vos mises en bouche.

Une petite huître précoce...

• Une huître normande de 18 mois (vs 3/4 ans pour une huître classique)
• Une phase de pousse en pleine mer, sur la côte ouest du Cotentin : exposée aux vents du large, brassée par les plus fortes marées d’Europe
• Un affinage direct dans l’estran bas normand
  • Au large d’Agon-Coutainville, reconnu pour sa richesse en planctons
  • Une zone sélectionnée également pour les huîtres destinées à devenir des spéciales, taux de chair de 11 à 13%
• Un partenariat durable avec Kermarée :
  • La sélection des meilleurs ostréiculteurs du bassin de l’ouest Cotentin
  • Un savoir-faire et une tradition familiale, garants de qualité

...Idéales pour les mises en bouche et cocktails

• Une petite huître de 20 g environ, facile à ouvrir et à mettre en œuvre
• Une richesse de chair, pour une saveur subtilement iodée
• Une huître unique, pour différencier vos apéritifs et cocktails
• Un packaging aussi séduisant que son goût