Huître noisette

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  • Mise à jour : 29/03/2021

L'huître noisette, spéciale cocktails

Etonnante par sa taille mais aussi par son goût, elle éveillera les papilles à l'apéritif et sur les buffets traiteur. L'huître noisette, séduisante par son originalité et par son goût, elle est facile à ouvrir et à mettre en œuvre pour vos mises en bouche.

Une petite huître précoce...

  • Une huître normande de 18 mois (vs 3/4 ans pour une huître classique)
  • Une phase de pousse en pleine mer, sur la côte ouest du Cotentin : exposée aux vents du large, brassée par les plus fortes marées d’Europe
  • Un affinage direct dans l’estran bas normand
    • Au large d’Agon-Coutainville, reconnu pour sa richesse en planctons
    • Une zone sélectionnée également pour les huîtres destinées à devenir des spéciales, taux de chair de 11 à 13%
  • Un partenariat durable avec Kermarée :
    • La sélection des meilleurs ostréiculteurs du bassin de l’ouest Cotentin
    • Un savoir-faire et une tradition familiale, garants de qualité

...Idéales pour les mises en bouche et cocktails

  • Une petite huître de 20 g environ, facile à ouvrir et à mettre en œuvre
  • Une richesse de chair, pour une saveur subtilement iodée
  • Une huître unique, pour différencier vos apéritifs et cocktails
  • Un packaging aussi séduisant que son goût
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Disponible en bourriche :

  • Poids net : 2.5 kg
  • Nombre de pièces : 110/132 huîtres – soit 4 douzaines/kg
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La préparation
  • On peut servir l'huître noisette chaude avec une crème douce de champignon par exemple.
Plus
  • L’huître noisette est une belle entrée en matière pour un repas plaisir. Elle apportera de la légèreté par sa forme et du caractère par son goût. Au naturel cette huître se suffit à elle-même.
TerreAzur, distributeur d'huîtres et produits de la mer, vous propose des huîtres noisette, pour les professionnels de la restauration commerciale et les traiteurs.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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