Image
Flétan blanc
Le Saint des Fjords
Un poisson d'exception, des profondeurs du Sognefjord.
Des conditions d'élevage optimales...
- Pour assurer sa croissance la plus naturelle : imiter l'habitat naturel du Flétan Blanc en Norvège
- Production artisanale : dans les eaux froides du fjord
- Une croissance naturelle : au moins 4 ans pour faire un poisson de 3 à 5 kilos, sans usage d’antibiotiques, ni de vaccins
- Une alimentation sans OGM, à 68% minimum d'origine marine
- Une production raisonnée tournée sur le développement durable
- Un abattage sur place en minimisant le stress du poisson
... pour un poisson d'exception
- Un filet extra blanc, qui surprend par son contraste avec sa peau très noire
- Une chair fine, à la fois moelleuse et raffinée, à la saveur douce
- Un poisson noble d'élevage, disponible toute l'année
Plus
Plus- Un poisson différenciant pour les plus belles cartes, disponible toute l'année… une exclusivité TerreAzur, votre grossiste en poissons frais sur le marché français.
Le flétan blanc un poisson d'exception, rapprochez-vous de votre interlocuteur commercial TerreAzur pour connaître les opportunités.
NOS SUGGESTIONS
Nos idées recettes
-
Filet de sole au naturel, quelques morilles fraîches et copeaux de foie gras -
Pavé de merlu en court-bouillon, ravigote et petite salade du moment -
Saumon à la crème d'avocat tropical