La rareté d'une chair préservée
- Les zones de pêche : Atlantique Est et mer Méditérannée
- La technique de pêche à la ligne : respectueuse du poisson avec une durée de pêche courte
- Une préservation de la qualité des chairs
La rareté d'une chair préservée
La qualité garantie par un label
La disponibilité pour les cartes