Un poisson recherché pour sa qualité de chair tant visuelle que gustative...
Cabillaud
Epaisseur et fermeté de chair, délicatesse des saveurs

Le cabillaud skrei, une chair blanche comme la neige des glaciers

- Une pêche à la ligne aux îles Lofoten pour préserver la qualité de cette chair délicate
- Un poisson musclé, à la chair ferme, fine et peu grasse
- Un visuel étonnant par sa couleur de chair : blanche presque translucide
- Un produit à la traçabilité garantie et certifié MSC
Une offre adaptée pour réaliser vos plus belles assiettes

- Des cabillauds vidés décapités de gros calibres pour un effeuillé et une cuisson optimale
- Des pièces sélectionnées sur leur qualité de chair, leur fraîcheur et l'aspect de leur peau
- Des filets et des dos de cabillaud à peau
- Une disponibilité toute l'année
Saisonnalité du cabillaud Skreï

Plus
- Un bel effeuillé, une chair blanc nacré qui tranche avec une peau sombre, le cabillaud est un classique pour assurer vos belles assiettes de poisson du jour.
Faites confiance à TerreAzur, grossiste alimentaire pour professionnels, pour vous assurer cet incontournable de vos menus.