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Grossiste alimentaire de produits de la mer, légumes et fruits frais pour professionnels

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Mangue

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  • La juste maturité toute l'année

    DOUCEUR ET EXOTISME DANS VOS MISES EN OEUVRE
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    L'EXPERTISE MANGUE TERREAZUR

    Le sourcing de la mangue est avant tout un travail d'expert... de production et de murissage. TerreAzur, fournisseur de fruits et de légumes frais s'est associé aux meilleurs partenaires pour vous assurer la livraison d'une mangue parfaitement travaillée toute l'année. Le bon calibre et la juste maturité adaptés à votre usage.

    LA MANGUE 100% EXPERTS terroirs

    UN SAVOIR-FAIRE DE PRODUCTION

    • Une mangue de qualité garantie toute l'année grâce à une juste transition des terroirs et des variétés au fil des saisons
    • Des bassins de production de choix : Brésil, Pérou, mais aussi Afrique de l'Ouest et Espagne
    • L'alternance des meilleurs couples origine / variétés sélectionnées : Kent, Keitt, Palmer et Osteen

    UNE MAITRISE DU MURISSAGE

    • TerreAzur, grossiste en fruits frais s'accompagne également de murisseurs experts
    • Un contrôle visuel, mais également appuyé de technologies de pointe, permet d'obtenir une mangue à juste maturité et aux arômes bien développés

    UNE MANGUE FONDANTE, PRETE A DEGUSTER

    • Une chair sans fibre, délicieusement parfumée
    • Un fruit juste affiné pour vos préparations à base de fruits frais de saison : carpaccio de mangue, cubes de mangue pour vos buffets de fruits frais, brunoises de mangue pour agrémenter vos desserts, mais aussi bâtonnets de mangue pour vos makis

    A noter : notre mangue 100% Experts terroirs est également disponible "Prête A Déguster"

    Calendrier de saisonnalité

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    Une alternance des meilleurs couples origine/variété au bon moment pour garantir une qualité constante toute l'année. La saison de la mangue s'échelonne donc de janvier à décembre selon son lieu de provenance : Pérou, Côte d’ivoire, Mali, Burkina, Sénégal, Israël, Espagne ou Brésil.

    img_mangue_100_experts_terroirs_recette_carpaccio_fruits_et_legumes_frais
    Carpaccio de mangue agrémenté de fruits de la passion et de papaye
    img_mangue_100_experts_terroirs_recette_brochette_bille_fruits_et_legumes_frais
    Brochettes de cubes et de billes de mangue
    img_mangue_100_experts_terroirs_recette_assiette_fruits_exotiques_fruits_et_legumes_frais
    Assiette de fruits exotiques frais : mangue, ananas, physalis, figue de Barbarie et grenade

    LE CHOIX DE L'AVION POUR LE MEILLEUR DE LA MANGUE

    • Grossiste alimentaire pour les professionnels, TerreAazur vous propose également une mangue PREMIUM 
    • Acheminée par avion, elle vous garantit un fruit muri sur l'arbre et récolté au bon moment pour vous offrir ses qualités gustatives optimales
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    Découvrez notre sélection de mangues TerreAzur, grossiste en fruits et légumes, auprès de votre contact commercial.
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    TerreAzur distributeur de produits frais
    Catalogue Signatures
    2021
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    Catalogue Général
    2020 - 2021
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    Parole de producteur

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    Raul MARTIN - Producteur de mangues 100% Experts Terroirs à la Axarquia (Espagne)

    « Depuis 20 ans, nous produisons nos mangues dans la province de Malaga sur des côteaux à 300 m d'altitude, terroir idéal pour produire des fruits bien colorés. Nous avons privilégié la variété Kent pour garantir des fruits peu fibreux, bons et sucrés. »

    NOS SUGGESTIONS

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      Fruits exotiques

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      Ananas

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      Bananes égrénées et comptées pour la restauration collective

      Banane Bon&Engagé

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    • Recette : Tartare de noix de Saint-Jacques - TerreAzur
      Tartare de noix de Saint-Jacques
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      Crevettes aux saveurs des îles
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      Poke bowl au saumon Bömlo®
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      Cubes de saumon fumé aux fruits, écume de panais
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    • Recette : Tataki de thon et crémeux de patate douce à la coco - TerreAzur
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    Afin de vous apporter un meilleur service et de nouvelles fonctionnalités, une intervention technique aura lieu ce mercredi 30 novembre de 16h à 17h

    Pendant l'intervention, notre site ne sera pas accessible. L'application myPomona reste accessible et entièrement opérationnelle pour vos pré-commandes en ligne.

    Nous vous prions d'accepter nos excuses pour la gêne occasionnée.