Mangue

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    • La juste maturité toute l'année

    DOUCEUR ET EXOTISME DANS VOS MISES EN OEUVRE
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    L'EXPERTISE MANGUE TERREAZUR

    Le sourcing de la mangue est avant tout un travail d'expert... de production et de murissage. TerreAzur, fournisseur de fruits et de légumes frais s'est associé aux meilleurs partenaires pour vous assurer la livraison d'une mangue parfaitement travaillée toute l'année. Le bon calibre et la juste maturité adaptés à votre usage.

    LA MANGUE 100% EXPERTS terroirs

    UN SAVOIR-FAIRE DE PRODUCTION

    • Une mangue de qualité garantie toute l'année grâce à une juste transition des terroirs et des variétés au fil des saisons
    • Des bassins de production de choix : Brésil, Pérou, mais aussi Afrique de l'Ouest et Espagne
    • L'alternance des meilleurs couples origine / variétés sélectionnées : Kent, Keitt, Palmer et Osteen

    UNE MAITRISE DU MURISSAGE

    • TerreAzur, grossiste en fruits frais s'accompagne également de murisseurs experts
    • Un contrôle visuel, mais également appuyé de technologies de pointe, permet d'obtenir une mangue à juste maturité et aux arômes bien développés

    UNE MANGUE FONDANTE, PRETE A DEGUSTER

    • Une chair sans fibre, délicieusement parfumée
    • Un fruit juste affiné pour vos préparations à base de fruits frais de saison : carpaccio de mangue, cubes de mangue pour vos buffets de fruits frais, brunoises de mangue pour agrémenter vos desserts, mais aussi bâtonnets de mangue pour vos makis

    A noter : notre mangue 100% Experts terroirs est également disponible "Prête A Déguster"

    Calendrier de saisonnalité

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    Une alternance des meilleurs couples origine/variété au bon moment pour garantir une qualité constante toute l'année. La saison de la mangue s'échelonne donc de janvier à décembre selon son lieu de provenance : Pérou, Côte d’ivoire, Mali, Burkina, Sénégal, Israël, Espagne ou Brésil.

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    Carpaccio de mangue agrémenté de fruits de la passion et de papaye
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    Brochettes de cubes et de billes de mangue
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    Assiette de fruits exotiques frais : mangue, ananas, physalis, figue de Barbarie et grenade

    LE CHOIX DE L'AVION POUR LE MEILLEUR DE LA MANGUE

    • Grossiste alimentaire pour les professionnels, TerreAazur vous propose également une mangue PREMIUM 
    • Acheminée par avion, elle vous garantit un fruit muri sur l'arbre et récolté au bon moment pour vous offrir ses qualités gustatives optimales
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    Découvrez notre sélection de mangues TerreAzur, grossiste en fruits et légumes, auprès de votre contact commercial.

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    Nos idées recettes