Tomate Pulpa

Image
img_tomate_pulpa_legumes_frais_v2
  • Mise à jour : 26/01/2022

Tomate pulpa

Tomate Pulpa Bon&Engagé, pratique par nature et respectueuse de l'environnement

  • Un programme de plantation sur différents terroirs au fil des saisons pour une disponibilité annuelle :
    • Française en saison, elle est issue de productions certifiées HVE
    • Issue de fermes respectueuses de l'environnement, certifiées Global Gap, en Belgique ou au Maroc pour une continuité toute l'année
    • Une sélection de variétés allongées riche en chair
  • Charnue et pratique pour toutes vos mises en oeuvre :
    • Peu juteuse et de bonne tenue, elle est idéale en sandwichs ou snackée à la plancha
    • Un taux de chair important pour de nombreuses possibilités de taillages
    • Pédoncule déjà enlevé, pour un grain de temps en cuisine
    • Un rendement de 95% minimum pour un coût portion maîtrisé
  • Disponibilité : 
    • France : mai à octobre
    • Maroc : novembre à avril
tomate-pulpa-B&E-esperluette-kraft

Une tomate charnue multi usages

TerreAzur sélectionne une tomate charnue et pratique pour toutes vos mises en œuvre.

Praticité :

  • Exsudat limité : une tomate pratique à mettre en œuvre et adaptée à tous les usages (découpes, cuissons, salades, sandwichs...)
  • Taux de chair important : nombreuses possibilités de taillages et de mises en œuvre pour développer votre créativité

 

img_tomate_pulpa_grossiste-restauration_collective

Gain de temps :

  • Pédoncule déjà enlevé, pour une utilisation directe du produit
  • Chair facile à trancher

Maîtrise du coût portion :

  • Calibrage plus fin que la réglementation, 3 grammages disponibles : 90 g, 100 g, 120 g
  • Rendement de 95% minimum
  • Stabilité tarifaire pour une meilleure visibilité de vos coûts
img_tomate_pulpa_calendrier_fruits_et_legumes

Sécurité et qualité :

  • Traçabilité garantie des fruits
  • Des producteurs sélectionnés, engagés dans de bonnes pratiques culturales

 

Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.
Nos idées recettes
  • Recette : Pavé de lieu noir, coque de tomate et fondue d'oignon - TerreAzur
    Pavé de lieu noir, coque de tomate et fondue d'oignon
    Je découvre
  • Recette : Saumon fumé en dôme de tomate aux petits légumes - TerreAzur
    Saumon fumé en dôme de tomate aux petits légumes
    Je découvre
  • Recette : Filet de bar juste saisi à l'huile d'olive, tomates cerise et vinaigre de Xérès - TerreAzur
    Filet de bar juste saisi à l'huile d'olive, tomates cerise et vinaigre de Xérès
    Je découvre