Légumes de couleurs

• Goût de la betterave rouge, avec des intensités différentes selon la couleur
• Peau fine et lisse
• Chair de couleur violacée, rose, orangée ou jaune et cerclée d’anneaux blancs
• Utilisation : crues ou cuites.
• Conditionnement : Colis de 5 kg.

Betterave Chioggia : striée rose et blanche. ferme, avec une pointe d'acidité.

Betterave jaune : Belle coloration jaune différenciante.

Betterave blanche : La plus sucrée des betteraves. Texture fine et ferme.

• Goût caractéristique de chou
• Larges feuilles très frisées, assez rigides
• De couleur verte, existe en violet
• Utilisation : A la vapeur, sauté ou séché au four (en chips), pour plus de croustillance. En potage, gratin, jus et smoothie.
• Disponibilité: de juin à avril
• Conditionnement : Colis vrac 3 ou 5 kg. Colis de 10 bottes.

• Orange, jaune, violette et blanche en mono produit ou colis mixte.
• Pour plus de plaisir et de créativité.

• Goût intense
• Ancêtre de la carotte traditionnelle
• Chair de couleur crème
• Utilisation : en purée, écrasé, soufflé ou travaillé à la poêle.

• Orange, violet et vert en mono produit, ou colis mixte 3 couleurs.
• Disponibilité : de juillet à décembre.
• Conditionnement : Colis de 8 pièces.

• Classique mais incontournable dans bien des plats, nous vous proposons notre chou rouge disponible toute l’année.
• Avec sa tête bien ferme et ses feuilles lisses, le chou rouge fait partie des choux cabus. Sa forme est ronde ou ovale et sa couleur généralement pourpre, varie du rouge au violet selon l’acidité du sol dans lequel il a poussé.
• Cru ou cuit, le chou rouge se prête à une multitude de recettes originales, sa couleur unique égayera vos recettes.
• En plus de sa couleur intense, le chou rouge regorge de nutriments essentiels et permet donc de créer des assiettes aussi belles que saines.

• Betteravine : en amuse-bouche dressée en verrine ou en complément de salade
• Blette de couleurs : mélange de couleurs rouge, rose, orange et blanc 
• Endive carmine : une couleur originale, une saveur légèrement soutenue
• Radis de couleurs : multicolore ou mono couleur rouge