Jeunes pousses
LES EXPERTS TERREAZUR S’ENGAGENT
Le sourcing pour un accompagnement sur mesure :
- Un bureau d’achat national qui sélectionne les meilleurs bassins de production toute l’année.
- Un sourcing régional qui optimise une offre saisonnière.
- Un partenariat personnalisé avec une sélection de producteurs référencés pour leur démarche en agriculture raisonnée.
Les critères qui assurent le meilleur des jeunes pousses :
- Tendreté : une récolte au stade juvénile.
- Fraîcheur : une maîtrise de la température entre la récolte et le conditionnement.
- Naturalité : une conservation optimale sans additif ni conservateur.
- Régularité : un plan de contrôle pour certifier une qualité constante tout au long de l’année.
Des tests et analyses fréquents garantissant la fraîcheur et la bonne tenue :
- Sur les sites de production par nos producteurs partenaires.
- Dans nos entrepôts par nos équipes d’agréage.
Des partenaires localisés dans les meilleurs bassins de production, engagés dans une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement.
- De pleine terre pour assurer le goût et une plus grande résistance
- Cueillies au stade juvénile
- Des tests de vieillissement pour assurer la fraîcheur et la tendreté
- Une maîtrise de tous les stades de production de la semence jusqu’à la livraison pour garantir une qualité constante
L’INCONTOURNABLE MÉLANGE PROVENÇAL
- C’est parmi les meilleurs terroirs que ce mélange élaboré à partir d’une base de laitue blonde et rouge, additionnée de variétés complémentaires, garantit un produit de qualité constante toute l’année.
- La culture en cycle court permet de limiter les intrants tout en respectant la biodiversité des sols.
- Les méthodes de production à la pointe du progrès et le conditionnement immédiat sont garants de la fraîcheur et de la qualité constantes toute l’année.
LES GRANDS CLASSIQUES DES GRANDS MELANGES
VARIONS LES PLAISIRS
Élaborés par des producteurs spécialisés et reconnus localement, ces trois mélanges vous permettent de varier votre offre. Accompagnés d’un simple assaisonnement, ils peuvent être la base de « grandes salades ».
DES MONOS-VARIETES AUDACIEUSES
Des producteurs passionnés et curieux, reconnus pour leur savoir-faire, qui développent des variétés singulières. Ces jeunes pousses d’exception, au visuel atypique, vous feront découvrir des saveurs originales et intenses. Cette large palette mono-variétale vous permet de créer vos mélanges.
Jouer des saisons ...
La saison des jeunes pousses s'étend de mai à octobre en France, tant pour la mizuna, que pour la roquette ou les épinards. La mâche, à la texture tendre et saveur douce, est disponible toute l'année.
