Image
Raisins
Les raisins 100% EXPERTS terroirs
Raisins italiens, sélection variétale sur les meilleurs terroirs italiens
-
La Sicile : zone volcanique, très ensoleillée et à la très faible pluviométrie : favorable à une belle coloration jaune des grains et lui apportant toutes ses saveurs
-
Les Pouilles : terroirs d'origine de la production du raisin Italia et propice à la culture de gros grains gorgés de saveurs
Les raisins Bon&Engagé
Des raisins, issus d'exploitations certifiées
- Toute notre offre en raisins français Bon&Engagé est issue d'exploitations certifiées Haute Valeur Environnementale
- Terroirs sélectionnés :
- En Provence : le mistral agit comme un véritable moyen de lutte naturelle contre le mildiou
- En Sicile et dans les Pouilles : zones très ensoleillées, propices à la coloration et au développement des saveurs
- Disponibilité :
- Carpentras, Côteaux du Ventoux (Provence)
- Muscat, Lavallée : août à octobre
- Sicile, les Pouilles (Italie)
- Italia : août à novembre
- Victoria : juin à novembre
- Carpentras, Côteaux du Ventoux (Provence)
Italia
- Pulpe croquante et saveur légèrement musquée
Lavallée
- Pulpe ferme et juteuse aux notes aromatiques légères
Muscat
- Saveur aromatique et musquée
Victoria
Victoria
- Précoce et résistant
- Gros grain à la saveur douce
Nos experts TerreAzur, grossiste alimentaire pour la restauration collective, commerciale, GMS, magasins de proximité, primeurs de fruits et légumes de saison, vous conseillent sur les différentes variétés de raisins.
NOS SUGGESTIONS
NOS IDÉES RECETTES
-
Pavé de merlu en court-bouillon, ravigote et petite salade du moment -
Poireaux bistrot, moules de bouchot, raisins et châtaignes -
Croustillant de dorade sébaste au céleri, mi-cuit de melon charentais pané -
Pétales de saumon en salade d'automne