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Grossiste alimentaire de produits de la mer, légumes et fruits frais pour professionnels

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    2 offres pour la juste maturité des poires

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    • Poire ayant effectué le cycle complet de mûrissage
    • À consommer le jour de livraison ou le lendemain

    Poires affinées

    • Poire ayant démarré le cycle de mûrissage
    • À consommer 2 à 4 jours après la livraison
    • Poire à travailler (pâtisserie, carpaccio...)

    La sélection de poires gustatives par TerreAzur

    La poire IGP de Savoie

    • Des vergers situés de 400 à 800m d’altitude sur des sols riches en sels minéraux pour une croissance optimale du fruit
    • Des poires plus fermes, se conservant mieux
    • 6 variétés : Conférence, Doyenné du Comice, Passe-Crassane, Williams, Louise Bonne et Général Leclerc
    • Une arboriculture raisonnée, respectueuse de l’environnement

    Les variétés classiques

    img_poires_guyot_grossiste_alimentaires_fruits-et-legumes_frais

    La Guyot, poire d’été par excellence !

    • Poire peu allongée, de couleur vert clair ou jaune à maturité avec présence possible d’une face rosée selon le années
    • Chair fondante, juteuse et sucrée
    • Également appelée « Limonera » en origine Espagne
    • Disponibilité : juillet à septembre

    La Williams, la plus connue de toutes les poires !

    • Gros fruit, de couleur verte ou jaune dorée à maturité
    • Chair fine, fondante et juteuse. Sucrée et légèrement musquée, avec une belle puissance aromatique
    • Existe aussi : la Williams rouge ou « Red Bartlett »
    • Disponibilité : août à octobre
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    img_poires_abate-fetel_grossiste_alimentaire_pour_professionnel

    La poire Abate Fetel italienne juteuse et fondante

    • Gros fruit de forme très allongée et irrégulière, bronzée et parfois partiellement cuivrée avec une face rosée
    • Chair ferme, fondante, juteuse, légèrement granuleuse en bouche.
    • Goût légèrement musqué 
    • Disponibilité : septembre à février

    La Rocha, principalement produite au Portugal où elle bénéficie d’une AOP

    • Poire ronde de taille moyenne, de couleur vert clair à jaune avec des taches brunes autour du pédoncule
    • Chair ferme, juteuse et sucrée qui reste ferme même après mûrissage 
    • Disponibilité : septembre à mars
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    img_louise_bonne_poires_livraison_produits_frais

    La Louise Bonne, poire typique des Alpes

    • Fruit tacheté, de couleur jaune-vert avec une face rouge
    • Chair fine et fondante, parfumée et légèrement acidulée
    • Sa coloration verte perdure avec le mûrissage
    • Disponibilité : octobre à janvier

    La conférence, variété la plus cultivée du Nord au Sud de l’Europe

    • Poire allongée, de couleur vert-jaune, présentant de nombreuses roussissures marbrées et une légère rugosité
    • Chair fine, fondante, juteuse, légèrement acidulée et parfumée
    • Disponibilité : octobre à avril
    img_conference_poires_grossiste_produits_frais
    img_poires_doyenné_du_comice_grossiste_bio_pour_professionnel

    La Doyenné du Comice, poire parfumée et sucrée par excellence

    • Gros fruit rond de couleur jaune-vert avec parfois une face rosée
    • Chair fondante et juteuse, sucrée, belle intensité aromatique avec un goût de miel en fin de bouche
    • Existe aussi la Doyenné du Comice rouge ou Regal Red® Comice
    • Disponibilité : octobre à février

    La Passe-Crassane, variété d’hiver, à l’allure rustique

    • Poire de grosse taille, ronde et aplatie, de couleur jaune-vert marbrée de roussissures. Souvent vendue avec un petit bouchon de cire à l’extrémité de son pédoncule
    • Chair granuleuse, très juteuse, gustative et légèrement acide
    • Disponibilité : décembre à mars
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    Les variétés originales

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    L'Angélys®, allure rustique et arômes intenses !

    • Poire arrondie à peau épaisse de couleur vert-brun cuivrée
    • Chair fondante et juteuse, très parfumée
    • Disponibilité : décembre à mai

    La Selena® (Elliot Cov), nouvelle variété aromatique et équilibrée

    • Forme conique régulière, couleur bronzée-cuivrée homogène
    • Chair juteuse et sucrée, grain fin. Poire aromatique avec une légère amertume.
    • Disponibilité : décembre à  mars

    Existe aussi : Beurré Hardy, Beurré Bosc, Alexandrine, Martin sec, Harrow Sweet, Sweet Sensation®

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    img_poires_nashi_fruits_et_legumes_de_saison

    Le nashi, la forme de la pomme et le goût de la poire !

    • Forme de petite pomme à la peau marron-vert avec des lenticelles plus claires 
    • Chair très juteuse, ferme et croquante. Goût prononcé
    • Disponibilité : octobre à décembre

    Le coing, idéal en accompagnement de plats salés et en dessert

    • Gros fruit bosselé de couleur jaune. À maturité, son contact est duveteux.
    • Se consomme essentiellement cuit. Crue, la chair est blanche, dure et acide. Cuite, elle rosit et libère tous ses arômes. Très parfumée.
    • Disponibilité : septembre à décembre
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    Poires rondes et allongées : des spécificités de calibres

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    Calendrier de saisonnalité des poires

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    La saison de la poire s'étend de l'été à l'hiver, la Guyot, variété d'été, est disponible de juillet à septembre, la Rocha, variété d'automne, de septembre à Mars et la Comice, variété d'hiver, d'octobre à avril.

    TerreAzur, votre distributeur et fournisseur de fruits et légumes de saison, vous propose un large panel de poires.
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    Nous vous prions d'accepter nos excuses pour la gêne occasionnée.