Caractère d'un charentais
VARIETES
Charentais jaune, très parfumé, sucré et juteux
Charentais vert, arômes subtils et chair ferme et résistante
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Melons et pastèques
De saison, naturellement
PRODUCTION
Une culture en plein champ qui respecte la saisonnalité
Une production sous serre qui accroit la disponibilité
SAVOIR-FAIRE
Une récolte manuelle à maturité optimale
Une sélection rigoureuse en station
L'EXPERTISE MELON TERREAZUR
S'appuie sur 4 piliers :
- Des équipes achat nationales et régionales qui sélectionnent les meilleurs terroirs et fruits pour assurer la meilleure disponibilité toute l’année.
- Des partenariats durables et de longue date avec des producteurs reconnus pour leur savoir-faire et respectant des cahiers des charges précis.
- La maîtrise des critères de qualité pour proposer le meilleur fruit à chaque moment de la saison.
- Des contrôles qualité sur les sites de production et dans nos entrepôts afin de garantir ces engagements.
LES MELONS 100% SAVEUR
LE BON TERROIR AU BON MOMENT
Une sélection de charentais jaunes issus de cultures de plein champ et récoltés quotidiennement, au coeur de la saison.
Des fruits récoltés à maturité pour un maximum d’arômes et une chair juteuse et sucrée (taux de sucre garanti : 12° Brix min).
L’ENGAGEMENT DE NOS PRODUCTEURS PARTENAIRES
Un savoir-faire et une agriculture respectueuse de l’environnement :
- Maîtrise de l’eau : 100% de l’irrigation en goutte à goutte
- Rotation des cultures : alternance des cultures de melons avec d'autres cultures (céréales, légumineuses...) sur la même parcelle, pour des sols plus sains et des fruits plus résistants donc moins traités
DIVERSIFIEZ VOTRE OFFRE MELONS
Une gamme variée de fruits aux formes, aux couleurs et aux saveurs diverses qui s’inviteront sur vos buffets et dans vos desserts.
Le melon vert ou "Piel de Sapo"
A l'oeil : reconnaissable par son épiderme étonnant vert marbré, ce melon est ovale et souvent de très gros calibre (de 1,5 à 3 kg)
Au goût : une chair blanche fondante, au goût subtil et doux
Le melon jaune ou melon Canari
A l'oeil : se caractérise par une peau d'un jaune vif
Au goût : sa chair blanche est sucrée et très juteuse
Le melon Gallia
A l'oeil : une forme ronde avec une peau beige orangée légèrement brodée
Au goût : une chair d’un beau vert pâle, sucrée et parfumée
La pastèque
A l'oeil : ovale ou ronde, elle existe avec ou sans pépins pour plus de praticité. Disponible aussi en format mini (de 2 à 3 kg)
Au goût : une chair rouge, rose ou jaune particulièrement fondante et juteuse
Calendrier de saisonnalité
TerreAzur, votre fournisseur de fruits frais, vous propose une gamme complète de melons et pastèques aux diverses saveurs.
NOS SUGGESTIONS
Idées recettes
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Croustillant de dorade sébaste au céleri
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