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Fraises
Le savoir-faire de producteurs de fraises
Des producteurs de fraises fraîches sélectionnés pour leur savoir-faire
- Une récolte à l’optimum de maturité
- Un emballage à la main avec soin et un conditionnement respectueux du produit
- Une conduite de culture respectueuse du fruit
Des fraises issues de terroirs reconnus
- Nos fraises de saison sont produites à Nîmes (IGP) et Périgord (IGP), Plougastel, Carpentras, Alsace, Sologne...
La Mara des bois
Une variété aux qualités gustatives incomparables
- Petite fraise ronde et rouge vif
- Chair fine, fondante et juteuse
- Taux de sucre élevé
- Fruit très parfumé aux arômes musqués
- Fruit fragile
Des fraises récoltées au stade optimum de maturité
Une sélection de variétés associée au savoir-faire de nos fournisseurs, pour garantir des fraises gustatives sur toute la saison.
Gariguette
- Fraise de taille moyenne, fine et allongée
- Rouge vermillon brillant
- Chair fondante et juteuse
- Sucrée et acidulée
- Parfum et arômes développés
- Fruit fragile
- Origine : France (mars à mi-juin)
Ciflorette
- Petite fraise de forme allongée
- Rouge-orangé brillant
- Chair fine et juteuse
- Taux de sucre élevé
- Parfum et arômes développés
- Fruit fragile
- Origine : France (mars à juillet)
Charlotte
- Fraise de taille moyenne, en forme de cœur
- Rouge franc
- Chair tendre et juteuse
- Taux de sucre élevé
- Parfum et arômes développés
- Bonne tenue
- Origine : France (mai à novembre)
Autres variétés sélectionnées pour leurs qualités gustatives :
- Espagne : Bella, Victory, Primoris...
- France et Belgique : Cirafine, Mariguette, Manile, Elsanta, Dream...
L’alternative : des variétés productives
Fortuna
- Grosse fraise
- Rouge intense et brillant
- Chair ferme et croquante
- Régulière sur toute la saison
- Très bonne tenue
- Origine : Espagne (février à mai)
Cléry
- Fraise de taille moyenne à grosse
- Rouge-orangé brillant
- Chair ferme et juteuse
- Parfumée et sucrée
- Bonne tenue
- Origine : France (mars à mai)
Autres variétés :
- Espagne : Candonga, Sabrina...
- France et Belgique : Magnum, Naïad, Donna, Anaïs, Darselect, Portola...
SAISONNALITE DES FRAISES
La saison de la fraise varie fortement selon la variété. La pleine saison de la Mara des bois s'étend de mai à septembre. De mars à mi-juin pour la Guariguette, de mars à juillet pour la Ciflorette ou de mai à novembre pour la Charlotte.
Au fil des saisons, éveillez les papilles de vos clients avec notre large éventail de fraises TerreAzur, grossiste en fruits et légumes.
NOS SUGGESTIONS
NOS IDÉES RECETTES
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Fraises et petits fruits rouges au naturel -
Melon en disques aux abricots rôtis au miel, fraises et smoothie verveine