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Clémentines et petits agrumes
Des produits engagés dans une démarche de développement durable
- Soucieux de l'impact environnemental des fruits que nous distribuons, les producteurs avec qui nous travaillons s'inscrivent dans une démarche de développement durable et certifiés Global Gap (ou démarche équivalente).
- Une gamme complète disponible sans traitement chimique après récolte*
- Une gamme complète disponible en BIO, sans traitement chimique après récolte*, avec ou sans feuille.
* Selon les conditions climatiques
Les clémentines et petits hybrides 100% Experts Terroirs
- Une alternance de variétés sélectionnées : Clemenruby, Clemenules, Clemenvilla, Fine, Nadorcott, Oronules, Orri
- Des partenaires espagnols qui s’inscrivent dans une démarche environnementale certifiée
- Des fruits soumis à un cahier des charges strict pour vous garantir leur gustativité sur toute la saison d’octobre à mai
- Une gamme complète pour répondre à chaque besoin : avec feuille, non déverdie et sans feuilles, sans traitement chimique après récolte
Calendrier de saisonnalité des clémentines et petits agrumes
La préparation
La préparation- Avant de presser vos clémentines, plongez les quelques minutes dans l’eau bouillante ou 1 min au four à micro-ondes. Vous récupérerez plus de jus après.
Plus
Plus- Un taux de sucre minimum garanti et contrôlé supérieur à 10°Brix
- Un rapport sucre/acidité équilibré et contrôlé
- Un taux de jutosité garanti supérieur à 45%
NOS IDÉES RECETTES
Tartare de noix de Saint-Jacques
Cubes de saumon fumé aux fruits, écume de panais