Citrons et agrumes exotiques

Un concentré de saveurs

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De l'entrée au dessert

L'EXPERTISE CITRON

 

TerreAzur, fournisseur de produits frais pour la restauration, vous garantit un citron qui correspond à votre usage, dans des préparations salées ou sucrées: des filières sélectionnées pour sourcer sur les différents terroirs des fruits juteux toute l'année.

LE CITRON 100% EXPERTS TERROIRS

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UNE SÉLECTION RIGOUREUSE : UNE QUALITÉ GARANTIE

  • Une juste transition des terroirs et des variétés
  • Des terroirs à la qualité de sol et au climat propices
  • La sélection des variétés adaptées au terroir :
    • En Espagne, le choix de la province de Murcie, meilleur bassin de production du citron, et des variétés Primofiore et Verna
    • En Argentine, le bassin de Tucman sélectionné pour son microclimat, et de la variété Eurela particulièrement juteuse et avec peu de pépins
  • Un taux de jutosité minimum de 30%
  • Disponibilité :
    • D'octobre à juin pour l'origine Espagne
    • En été pour l'origine Argentine

LA LIME, COUP DE CŒUR

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POUR VOS JUS ET COCKTAILS

  • Une saveur acidulée et très parfumée
  • Une pulpe d'un vert pâle, particulièrement juteuse (40% min.) et présentant peu de pépins
  • Une récolte à juste maturité pour garantir les meilleures qualités gustatives
  • Une origine Brésil, terroir idéal pour la lime, mais également un sourcing dans d'autres pays d'Amérique

LES AGRUMES EXOTIQUES

SIGNEZ VOS MISES EN ŒUVRE ET ÉTONNEZ VOS CONVIVES

 

  • Le citron caviar : un concentré d'arômes qui éclatent en bouche
  • Le yuzu : reconnu pour son goût acidulé entre le citron vert, le pamplemousse et la mandarine
  • La main de bouddha : étonnante par sa forme... et la puissance de son zeste
  • Le kumquat : à consommer à la croque dans son intégralité ! A découvrir également : le combava, le cédrat, la bergamote, le limequat...
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Citron caviar
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Yuzu
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Combava
Découvrez notre gamme complète de citrons et agrumes exotiques TerreAzur, votre distributeur de fruits et légumes frais.

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