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Grossiste alimentaire de produits de la mer, légumes et fruits frais pour professionnels

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Bananes

Bio UE

TerreAzur produit en agriculture biologique

Bananes, filière intégrée et maîtrisée au Ghana

  • Une origine au sud du Ghana, territoire idéal pour la banane grâce :
    • Au climat sec qui évite la prolifération des maladies
    • A la proximité du lac Volta qui favorise l’irrigation
  • Des pratiques culturales innovantes comme l’utilisation de compost à base de roseaux, cacao et écarts de bananes
  • Une filière maîtrisée de la ferme de production jusqu’à nos mûrisseries par nos producteurs et nos mûrisseurs partenaires, en passant par un conditionnement au cœur de la plantation
  • Des fermes qui attachent une importance particulière aux conditions de travail des salariés et au niveau de vie des populations locales
  • Un acheminement optimisé entre le mûrissage et nos entrepôts pour un fruit à maturité assurée
  • Une maîtrise du mûrissage pour vous proposer 2 colorations adaptées à vo différents besoins  :
    • coloration 3-4 : à laisser mûrir
    • coloration 5-6 : pour une consommation immédiate
Bananier

Banane de Guadeloupe et Martinique

Chiffres clés de la banane antillaise :

  • La banane française est produite par les 650 exploitations familiales sur les 8 500 ha, fédérées au sein de l'Union des groupements de producteurs de bananes de Guadeloupe et Martinique (UGPBAN)
  • En année normale (hors aléas climatique), l'UGPBAN produit 270 000 tonnes de bananes, commercialisées à 70% en France et 30% à l'export

Banane française « Sélection planteur »

  • Cultivée en plaine, elle est sélectionnée selon un cahier des charge strict pour sa belle couleur et sa chair tendre
  • Des fruits sélectionnés selon un cahier des charges rigoureux.
  • Vendue au poids en vrac.

Banane française de Guadeloupe et Martinique

  • Vendue à la pièce en bouquets de 3, 4, 5 et 6 bananes entourés d'un ruban bleu blanc rouge avec le code-barres et le prix
  • Des fruits sélectionnés selon un cahier des charges rigoureux

Banane française « équitable »

  • Produite uniquement par les plus petits producteurs dans le cadre d'une démarche d'agroécologie, avec une rémunération garantie au producteur
  • Vendue à la pièce en bouquets de 3, 4, 5 et 6 bananes entourés d'un ruban vert et bleu blanc rouge avec le code-barres et le prix

Banane « Sélection pays »

  • Banane cultivée en plaine
  • L'entrée de gamme de la banane française avec un aspect plus rustique

Banane « Sélection montagne »

  • Cultivée à plus de 350 m d'altitude sur des sols volcaniques
  • Un cycle de production plus long lui conférant un goût sucré et une texture ferme
  • Le haut-de-gamme de la banane française

 

bananes

Bananes exotiques

  • Banane rose
    • Plus sucrée que la banane jaune et très parfumée
    • A déguster crue dans les salades de fruits
    • S’utilise aussi cuite, flambée et comme ingrédient de pâtisserie
      bananes rose
      banane frécinette
      • Banane frecinette
        • Une chair dense, très parfumée, douce et sucrée
        • Une banane idéale pour la confection de beignets
        • Pensez à la servir avec des préparations salées comme des salades exotiques

       

      • Banane plantain
        • Une couleur verte à maturité et une saveur plus amère que la banane dessert
        • Idéale frite ou en beignets salés, elle accompagne aussi curry et plats en sauce. Pensez aux associations riz, lait de coco et banane plantain
      Bananes plantains
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      TerreAzur distributeur de produits frais
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      2021
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      Catalogue Général
      2020 - 2021
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      Une offre disponible en Agriculture Biologique

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      Découvrez notre plaquette

       

      Plaquette produit BIO

      Une production durable

      • La banane trouve en Guadeloupe et Martinique un terroir particulièrement adapté avec un sol volcanique et un climat tropical humide.
      • En 2008, les producteurs ont lancé un plan « Banane Durable » suivi depuis d'un 2e plan. Les objectifs étaient sociaux-économiques et environnementaux (réduction des pesticides, homogénéisation des pratiques culturale à travers un cahier des charges, diminution des impacts environnementaux).
      • Exemples de pratiques : pièges à charançons au lieu des insecticides, plantations de variétés tolérantes aux maladies, effeuillage sanitaire contre la cercosporiose noire, mise en place d'un institut technique pour faciliter la recherche, etc.

      NOS SUGGESTIONS

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        Bananes égrénées et comptées pour la restauration collective

        Banane Bon&Engagé

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        Fruits exotiques

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      Intervention technique

      Afin de vous apporter un meilleur service et de nouvelles fonctionnalités, une intervention technique aura lieu ce mercredi 30 novembre de 16h à 17h

      Pendant l'intervention, notre site ne sera pas accessible. L'application myPomona reste accessible et entièrement opérationnelle pour vos pré-commandes en ligne.

      Nous vous prions d'accepter nos excuses pour la gêne occasionnée.