Choux

Les feuilles de chou peuvent être fermes et croquantes, ou plus tendres, selon la variété et la cuisson.

La saveur peut varier en intensité d'une variété à l'autre. Le chou peut être consommé cru, cuit à la vapeur, bouilli, sauté, ou incorporé dans des soupes, des ragoûts, des salades, des plats d'accompagnement ...

Le chou est disponible toute l’année.