Légumes de couleurs

BETTERAVES DE COULEURS

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  • Goût de la betterave rouge, avec des intensités différentes selon la couleur
  • Peau fine et lisse
  • Chair de couleur violacée, rose, orangée ou jaune et cerclée d’anneaux blancs
  • Utilisation : crues ou cuites.
  • Conditionnement : Colis de 5 kg.

Betterave Chioggia : striée rose et blanche. ferme, avec une pointe d'acidité.

Betterave jaune : Belle coloration jaune différenciante.

Betterave blanche : La plus sucrée des betteraves. Texture fine et ferme.

CHOU KALE VERT ET ROUGE

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  • Goût caractéristique de chou
  • Larges feuilles très frisées, assez rigides
  • De couleur verte, existe en violet
  • Utilisation : A la vapeur, sauté ou séché au four (en chips), pour plus de croustillance. En potage, gratin, jus et smoothie.
  • Disponibilité: de juin à avril
  • Conditionnement : Colis vrac 3 ou 5 kg. Colis de 10 bottes.

CAROTTES DE COULEUR

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  • Orange, jaune, violette et blanche en mono produit ou colis mixte.
  • Pour plus de plaisir et de créativité.

Carotte blanche

 

  • Goût intense
  • Ancêtre de la carotte traditionnelle
  • Chair de couleur crème
  • Utilisation : en purée, écrasé, soufflé ou travaillé à la poêle.
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CHOU-FLEUR DE COULEURS

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  • Orange, violet et vert en mono produit, ou colis mixte 3 couleurs.
  • Disponibilité : de juillet à décembre.
  • Conditionnement : Colis de 8 pièces.

ET AUSSI

  • Betteravine : en amuse-bouche dressée en verrine ou en complément de salade
  • Blette de couleurs : mélange de couleurs rouge, rose, orange et blanc 
  • Endive carmine : une couleur originale, une saveur légèrement soutenue
  • Radis de couleurs : multicolore ou mono couleur rouge
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