La Mara des Bois rappelle, elle aussi, le goût de la fraise des bois. Ses qualités gustatives peuvent être appréciées pendant une bonne partie de l’année.

• Robe : la Mara des Bois est de couleur rouge clair.
• Production : elle est cultivée dans la France entière. Elle est disponible de mi-mai à octobre.
• En bouche : juteuse, la Mara des Bois est sucrée à très sucrée, très parfumée, très aromatique (arômes musqués).

L’idéal est de déguster les fraises sitôt achetées. On peut cependant les conserver 48h au frais, entières, non équeutées, dans leur barquette. Pour qu’elles délivrent tous leurs parfums, sortez-les du réfrigérateur 20 min avant de les déguster. Si vous avez acheté plus de fraises que vous ne pourrez en manger, préparez des confitures, des coulis ou des glaces. Mais évitez la congélation !