La Gariguette est une variété sucrée et acidulée. Elle est aujourd’hui la star des fraises grâce à sa finesse et à ses qualités gustatives.

• Robe : la Gariguette est rouge vermillon. Elle est plutôt de taille moyenne, fine et allongée.
• Production : elle est produite dans la France entière et est disponible de mars à mi-juin.
• En bouche : juteuse et fondante, la Gariguette libère des arômes sucrés et acidulés.

L’idéal est de déguster les fraises sitôt achetées. On peut cependant les conserver 48h au frais, entières, non équeutées, dans leur barquette. Pour qu’elles délivrent tous leurs parfums, sortez-les du réfrigérateur 20 min avant de les déguster. Si vous avez acheté plus de fraises que vous ne pourrez en manger, préparez des confitures, des coulis ou des glaces. Mais évitez la congélation !