La Ciflorette est une variété sucrée et acidulée, disponible dès le mois de mars.

• Robe : la Ciflorette est de forme allongée et sa couleur varie de l’orangé au rouge brique.
• Production : cultivée dans le Sud de la France, elle est disponible de mars à juillet.
• En bouche : sa chair fine, juteuse, est riche en saveurs et très sucrée.

L’idéal est de déguster les fraises sitôt achetées. On peut cependant les conserver 48h au frais, entières, non équeutées, dans leur barquette. Pour qu’elles délivrent tous leurs parfums, sortez-les du réfrigérateur 20 min avant de les déguster. Si vous avez acheté plus de fraises que vous ne pourrez en manger, préparez des confitures, des coulis ou des glaces. Mais évitez la congélation !