Papaye
Mieux les connaître
La papayer est un arbre dont l'aspect rappelle celui du palmier. Les fruits sont groupés au sommet du tronc à une hauteur de 2 à 5 m. C'est un fruit peu énergetique (44 cal pour 100 g), riche en vitamines C (60 mg pour 100g), en vitamines A et très digeste.
Bien les choisir
Encore verte, un point jaune doit apparaitre pour indiquer qu'elle est en début de maturation. Elle est bonne à consommer quand elle est au deux tiers jaune.
Comment les conserver
Quelques jours à température ambiante.
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