Confiture de bananes

Ingrédients

  • 2 kg de bananes
  • 600 g de sucre brun
  • 3 dL d’eau
  • 1 jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 3 cuillère à soupe de rhum

Étapes

  • 1

    Épluchez les bananes et coupez-les en tronçons.

  • 2

    Dans une grande casserole, versez les bananes, le sucre, l’eau, le jus de citron et les épices.

  • 3

    Faites cuire le tout à feu moyen 25 minutes environ, en mélangeant régulièrement.

  • 4

    Ajoutez le rhum et mixez la confiture ainsi obtenue.

  • 5

    Le petit + : vous pouvez mettre la confiture en bocaux et stériliser ces derniers, elle se conservera bien. En revanche, mieux vaut la consommer rapidement une fois le pot ouvert.

Recette de chamsz, publiée sous licence libre.