La banane Cavendish est la banane "traditionnelle" que vous avez l'habitue de consommer. Mûres elle est riche en potassium et en sucres.

Elle est très nourrissante (90 kcal/100 g) et très digeste en raison de sa faible teneur en graisses.

Les bananes détestent le froid, tenez vos bananes au dessus de 12°C et éloignées de vos réfrigérateurs ainsi que de vos congélateurs Si vous souhaitez accélérer la maturation, placez les bananes dans un sac de papier brun ou bien enroulez-les dans du papier journal.