Bowls de pois chiches, petit épeautre et légumes

Passer les courgettes et les poivrons au robot coupe.

Faire revenir les oignons et les légumes à l'huile d'olive et ajouter le cumin.

Ajouter le petit épeautre et les pois chiches et laisser refroidir .

Réaliser une vinaigrette avec les herbes ciselées, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Assaisonner les légumineuses avec la vinaigrette et faire chauffer quelques minutes.