Mieux les connaître

De forme arrondie et volumineuse, elle est disponible de septembre à décembre. Elle affiche une couleur jaune pâle. En bouche sa chair est fondante et sucrée. A utiliser à la croque, en tarte et pour la cuisiner. Autres poires d’automne-hiver : la Passe-Crassane, la Beurré Hardy, etc.

Comment les conserver

Entreposez-la à l’air ambiant. Selon les variétés et le stade de maturité, la poire se conserve de quelques jours à quelques semaines. Si vous l’achetez mûre, consommez-la dans les 2 à 3 jours. Si elle n’est pas encore bien mûre, elle poursuivra son affinage chez vous.