Punch à l’ananas Victoria, fruits de la passion et mangue

Ingrédients

  • 1 L de rhum blanc agricole
  • 1 ananas Victoria
  • 10 fruits de la passion
  • 1 mangue
  • 400 g de sucre de canne
  • 1 verre d’eau
  • Un peu de cannelle en poudre

Étapes

  • 1

    Dans un grand récipient verser le litre de rhum. Découper la mangue et l’ananas en morceaux et gratter les fruits de la passion pour en récupérer la chair. Placer ces fruits ainsi que le noyau de la mangue dans le litre de rhum.

  • 2

    Faire un sirop avec le sucre, l’eau et un peu de cannelle. Laisser bouillir 8 min. Le verser encore bouillant dans le rhum.

  • 3

    Laisser macérer au minimum 48h.